Language
Search
Principii generale ale liofilizării cărnii în vid
Liofilizarea discontinuă a uscătorului de congelare constă în precongelarea substanțelor care conțin o cantitate mare de apă (cum ar fi: fructe, legume, produse din carne, supă chinezească, cum ar fi supa de ouă, plasmă, pulpă concentrată de fructe, proteine lichide, produse farmaceutice etc.) pentru a cristaliza apa liberă din substanțe, apoi sublimarea apei cristaline din substanță în condiții de vid înalt, apoi îndepărtarea unei părți din apa adsorbită din substanță după finalizarea sublimării apei cristaline, obținând în final un produs uscat cu un conținut rezidual de apă de aproximativ 1-4%.
Principii generale ale liofilizării uscătorului de congelare discontinuu
Modelul seriei A - tip standard - liofilizator în loturi
| Specificații | Tip standard pentru producția industrializată | |||||
| Model | A25 | A50 | A75 | A100 | A125 | A200 |
| Capacitate de încărcare (kg/lot) | 330 | 660 | 990 | 1320 | 1650 | 2640 |
| Suprafața totală nominală de încărcare a plăcilor de încălzire (㎡) | 25 | 50 | 75 | 100 | 125 | 200 |
| Capacitate maximă de condensare a vaporilor (kg/h) | 57,5 | 115 | 173 | 230 | 280 | 450 |
| Temperatura de funcționare a plăcilor de încălzire (℃) | 30~120 | |||||
| Presiune nominală de lucru (Pa) | 30~120 | |||||
| Timp de evacuare pentru a ajunge la 133 Pa cu încărcare goală (min.) | 15~20 | |||||
| Capacitate maximă de răcire necesară la -40℃ (kw) | 45 | 85 | 132 | 180 | 217 | 350 |
| Consum maxim de vapori de 0,7 MPa (kg/h) | 70 | 135 | 200 | 240 | 400 | 650 |
| Putere instalată (KW) | 30 | 55 | 68 | 86 | 55 | 80 |
Domeniul de livrare al liofilizatorului discontinuu
1) Camere de uscare
2). Sistem de apă caldă
3). Sistem de vid cu unități pentru evacuarea inițială și menținerea vidului
4). Sistem de circulație a amoniacului
5). Sistem alternativ de degivrare
6). Sistem pneumatic
7). Sistem de răcire (turn de răcire)
8). Centru de control cu panouri de control și computer
9). Tuneluri de îngheț
10). Sistemul feroviar
11). Cărucioare
12). Tăvi
13). Țevi de conectare, fitinguri și robinete pentru sisteme
14). Cabluri, fire, linii de control ecranate etc. pentru toate sistemele
De asemenea, putem adăuga alte echipamente în funcție de cererea clientului.
Procesul de funcționare al liofilizatorului în loturi
Profilul Companiei:
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. este specializată în cercetarea, proiectarea și fabricarea de liofilizatoare de carne în vid și echipamente de congelare rapidă individuală a alimentelor. Liofilizarea cărnii, cercetată de companie cu tehnologie avansată străină, a atins nivelul avansat internațional. Produsele companiei sunt răspândite în întreaga țară și sunt exportate în America Centrală și de Sud, Asia de Sud-Est și Europa.
Compania are o capacitate puternică de management în proiectarea și instalarea de liofilizatoare de carne. În acești ani, toate liofilizatoarele de carne realizate de companie au fost de bună calitate, cu o perioadă scurtă de construcție și un cost integrat redus, câștigând astfel laudele și recunoașterea utilizatorilor.
Principalii noștri clienți de liofilizare discontinuă pentru carne: MEIJI FOODS, AJINOMOTO, EIYOH FOODS, CY FOODS, Fruitful etc.
FAQ
Care este tipul și dimensiunea liofilizatorului discontinuu?
Noi, Dalian Iceberg, producem și furnizăm liofilizatoare de carne cu următoarele tipuri și dimensiuni:
1) Tip: Uscător de carne la scară industrială
cu ansamblu intern de capcană(e) de vapori cu condensatoare separate care îndeplinesc funcțiile de captare alternativă a vaporilor și de degivrare
Dimensiuni: A50, A75, A100, A125 și A200
2) Tip: Uscător de carne Pilot cu liofilizare cu condensator unic
Dimensiune: A5, A10, A20, A30
De asemenea, putem dezvolta și alte modele de liofilizare pilot în funcție de cerințele clientului.
Păstrează nutrienții: Alimentele liofilizate își păstrează până la 97% din nutrienți, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți. Durată lungă de valabilitate: Liofilizarea elimină potențialul de creștere a bacteriilor, astfel încât alimentele liofilizate pot rezista ani de zile. Menține aroma și textura: Liofilizarea păstrează forma, aroma și textura originală a alimentelor. Sustenabilitate: Liofilizarea reduce risipa alimentară și costurile de transport și depozitare.
Liofilizarea funcționează prin congelarea mai întâi a unei substanțe, apoi scăderea presiunii din jurul acesteia la vid, ceea ce permite apei înghețate să treacă direct de la solid (gheață) la gaz (vapori de apă) printr-un proces numit sublimare, eliminând eficient conținutul de apă fără a trece printr-o fază lichidă, păstrând astfel structura și proprietățile materialului; acest proces este adesea folosit pentru a conserva alimentele, produsele farmaceutice și probele biologice prin prelungirea semnificativă a duratei lor de valabilitate.
Noi, Dalian Iceberg, producem și furnizăm echipamente de liofilizare cu următoarele tipuri și dimensiuni: 1) Tip: Uscătoare liofilizate la scară industrială cu ansamblu intern de capcană(e) de vapori cu condensatoare separate care îndeplinesc funcțiile de captare alternativă a vaporilor și de degivrare Dimensiuni: A50, A75, A100, A125 și A200 2) Tip: Liofilizare pilot cu condensator unic Dimensiune: A5, A10, A20, A30 De asemenea, putem dezvolta și alte modele de liofilizare pilot în funcție de cerințele clientului.
În Europa și Statele Unite este de 120-150 de zile și în alte regiuni de 90-120 de zile.
În termen de 24 de ore
Următoarele 14 articole de bunuri sunt incluse în oferta de preț a contractului: 1) Camere de uscare (cu pachete interne deja integrate ale plăcilor de încălzire și ale condensatoare) 2). Sistem de apă caldă 3). Sistem de vid cu unități pentru evacuarea inițială și menținerea vidului 4). Sistem de circulație a amoniacului 5). Sistem alternativ de degivrare 6). Sistem pneumatic 7). Sistem de răcire (turn de răcire) 8). Centru de control cu panouri de control și computer 9). Tuneluri de îngheț 10). Sistemul feroviar 11). Cărucioare 12). Tăvi 13). Țevi de conectare, fitinguri și robinete pentru sisteme 14). Cabluri, fire, linii de control ecranate etc. pentru toate sistemele De asemenea, putem adăuga alte echipamente în funcție de cererea clientului.
