Language
Search
Principiul de bază al liofilizării în vid
1. Faza de îngheț: Materialul este răcit rapid la temperaturi sub zero grade, solidificând apa liberă și legată pentru a păstra integritatea structurală.
2. Uscarea primară (sublimarea): În vid înalt, încălzirea controlată permite sublimarea gheții, vaporii fiind captați prin desicanți sau capcane de adsorbție în loc de un condensator convențional.
3. Uscare secundară (desorbție): Umiditatea reziduală este îndepărtată la temperaturi ridicate, rezultând un produs stabil, poros, cu degradare termică minimă.
Ce este atât de special la alimentele liofilizate?
Imaginează-ți că muști dintr-o căpșună care are gust de proaspăt culeasă după ani de zile petrecuți pe raft – asta înseamnă liofilizare! Prin îndepărtarea apei în stare congelată, aceasta:
-Conservă nutrienții și aroma (fără daune provocate de căldură).
-Își păstrează forma (nu se zbârcește ca fructele uscate la soare).
-Rămâne proaspăt timp de decenii (dacă este sigilat corespunzător).
-Funcționează oricând – Adăugați apă pentru a-l revigora sau savurați o gustare crocantă direct din pungă!
O instalație exemplu de liofilizare în vid cu 330 kg
Întregul sistem de liofilizare în vid cu o greutate de 330 kg include:
✔ Unități principale de procesare
Camere de uscare cu sisteme termice integrate
Dezghețare alternativă pentru o funcționare maximă
✔ Subsisteme critice
Sisteme de vid (evacuare + întreținere)
Refrigerare cu amoniac în circuit închis
✔ Infrastructură operațională
Centru de control industrial (certificat CE)
✔ Componente ale fluxului de materiale
Tăvi și cărucioare anodizate
Sistem de șine rezistent la coroziune
Modelul de mod seria A - Uscător liofilizat în vid cu 330 kg
| Specificații pentru liofilizatorul în vid cu o capacitate de 330 kg | |
| Model | A25 |
| Capacitate de încărcare | 330 kg |
| Suprafețe de încărcare totală nominală | 25㎡ |
| Modul de încălzire | Încălzire radiantă de pe ambele părți ale plăcii de încălzire |
| Dimensiunile unei singure tăvi | L 687 * l 568 * Î 30~40 sau L 720 * l 568 * Î 30~40 mm |
| Intervalele de temperatură de încălzire | De la temperatura camerei până la 130℃ |
| Intervale de presiune nominală de lucru | 30~120Pa |
| Capacitatea maximă a condensatorului de vapori | 57,5 kg/h |
| Timp de evacuare pentru a ajunge la o distanță de 133 Pa | 15~20 de minute. |
| Consumul de abur la o presiune maximă a aburului de 0,7 MPa | 70 kg/h |
| Capacitate de răcire solicitată prin decojire la -40℃ | 45kw |
| Consumul total de energie al întregului sistem | 30kw |
Profilul Companiei
Păstrând bunătățile naturii, stimulând creșterea industriei
La Dalian Iceberg, proiectăm sisteme de liofilizare discontinuă și IQF care leagă știința de sustenabilitate. Prin combinarea inovațiilor globale cu servicii localizate, oferim procesatorilor de alimente posibilitatea de a:
Uscător de congelare discontinuu ✔ Prelungește durata de valabilitate fără aditivi
Uscător de congelare prin congelare discontinuă ✔ Reduceți deșeurile cu congelare precisă
Uscător de congelare discontinuu ✔ Scalare eficientă cu design modular
Alătură-te nouă în modelarea viitorului conservării alimentelor.
Livrare pentru liofilizator discontinuu
FAQ
Cât durează producția liofilizatorului în loturi?
În Europa și Statele Unite este de 120-150 de zile și în alte regiuni de 90-120 de zile.
Păstrează nutrienții: Alimentele liofilizate își păstrează până la 97% din nutrienți, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți. Durată lungă de valabilitate: Liofilizarea elimină potențialul de creștere a bacteriilor, astfel încât alimentele liofilizate pot rezista ani de zile. Menține aroma și textura: Liofilizarea păstrează forma, aroma și textura originală a alimentelor. Sustenabilitate: Liofilizarea reduce risipa alimentară și costurile de transport și depozitare.
Liofilizarea funcționează prin congelarea mai întâi a unei substanțe, apoi scăderea presiunii din jurul acesteia la vid, ceea ce permite apei înghețate să treacă direct de la solid (gheață) la gaz (vapori de apă) printr-un proces numit sublimare, eliminând eficient conținutul de apă fără a trece printr-o fază lichidă, păstrând astfel structura și proprietățile materialului; acest proces este adesea folosit pentru a conserva alimentele, produsele farmaceutice și probele biologice prin prelungirea semnificativă a duratei lor de valabilitate.
Noi, Dalian Iceberg, producem și furnizăm echipamente de liofilizare cu următoarele tipuri și dimensiuni: 1) Tip: Uscătoare liofilizate la scară industrială cu ansamblu intern de capcană(e) de vapori cu condensatoare separate care îndeplinesc funcțiile de captare alternativă a vaporilor și de degivrare Dimensiuni: A50, A75, A100, A125 și A200 2) Tip: Liofilizare pilot cu condensator unic Dimensiune: A5, A10, A20, A30 De asemenea, putem dezvolta și alte modele de liofilizare pilot în funcție de cerințele clientului.
În Europa și Statele Unite este de 120-150 de zile și în alte regiuni de 90-120 de zile.
În termen de 24 de ore
Următoarele 14 articole de bunuri sunt incluse în oferta de preț a contractului: 1) Camere de uscare (cu pachete interne deja integrate ale plăcilor de încălzire și ale condensatoare) 2). Sistem de apă caldă 3). Sistem de vid cu unități pentru evacuarea inițială și menținerea vidului 4). Sistem de circulație a amoniacului 5). Sistem alternativ de degivrare 6). Sistem pneumatic 7). Sistem de răcire (turn de răcire) 8). Centru de control cu panouri de control și computer 9). Tuneluri de îngheț 10). Sistemul feroviar 11). Cărucioare 12). Tăvi 13). Țevi de conectare, fitinguri și robinete pentru sisteme 14). Cabluri, fire, linii de control ecranate etc. pentru toate sistemele De asemenea, putem adăuga alte echipamente în funcție de cererea clientului.
