Language
Search
Beneficii cheie ale mașinii de congelare a fructelor de mare
Păstrează prospețimea și calitatea conservelor
Congelarea rapidă previne formarea cristalelor mari de gheață, protejând structura celulară.
Păstrează gustul, textura și valoarea nutrițională mai bine decât congelarea lentă.
Previne aglomerarea
Spre deosebire de congelarea tradițională, IQF păstrează fiecare piesă (de exemplu, fructe de pădure, legume, fructe de mare) separată, facilitând porționarea.
Disponibilitate pe tot parcursul anului
Permite accesul la produse sezoniere oricând, fără a compromite calitatea.
Reduce risipa alimentară prin prelungirea duratei de valabilitate, păstrând în același timp prospețimea.
d. Comoditate și accesibilitate
Elimină nevoia de conservanți, deoarece congelarea conservă alimentele în mod natural.
Economisește timp în pregătirea meselor, oferind în același timp o calitate aproape proaspătă.
e. Versatilitate
Funcționează bine pentru fructe, legume, fructe de mare, carne și chiar mâncăruri preparate.
Mașină de congelare fluidizată individuală seria BS
Congelatorul rapid individual din seria BS transportă materialele cu benzi din plasă de sârmă din oțel inoxidabil. În timpul procesului de transport, materialele sunt supuse unui schimb de căldură prin suflare de aer superioară, frontală și inversă pentru a realiza o congelare rapidă.
Această serie de congelatoare rapide individuale este potrivită pentru congelarea în principal a alimentelor procesate, cum ar fi rulourile de primăvară și shumai, a produselor din carne, cum ar fi carnea tăiată, frigăruile de carne, pulpele de pui și aripioarele de pui, a produselor acvatice, cum ar fi creveții, feliile de pește și crustaceele, și a produselor din fructe și legume, cum ar fi sparanghelul.
Principalii parametri tehnici ai congelatorului rapid individual BS
Înălțime redusă de alimentare, întreținere ușoară, banda transportoare este împărțită în una și două secțiuni, putând fi selectată în funcție de diferite produse.
| Model de congelator rapid individual | BS300 | BS500 | BS1000 |
| Capacitate de congelare (kg/h) | 300 (Creveți fără cap) | 500 (Creveți fără cap) | 1000 (Creveți fără cap) |
Temperatura materialului de intrare (Temperatura centrală) (℃) | <10 | <10 | <10 |
Temperatura materialului de ieșire (Temperatura centrală) (℃) | －18 | －18 | －18 |
| Temperatura de circulație a aerului rece la descărcarea materialului (℃) | －35±2 | －35±2 | －35±2 |
| Timp de congelare (min.) | 10～60min. reglabil | ||
| Agent frigorific | R717 sau R22 sau R404A | ||
| Capacitate de răcire a mașinii (-40℃) (kW) | 89 | 146 | 260 |
| Putere instalată (kW) | 8.1 | 15,7 | 28,6 |
Dimensiunea totală a camerei de congelare (L × l × Î) (m) | 10,8×2,5×2,0 | 13,5×2,5×2,0 | 19．8×2,5×2,0 |
| Lungimea totală a echipamentului (m) | 12,8 | 15,5 | 17.4 |
Schema mașinii de congelare a fructelor de mare din seria BS
1. Dispozitivul frontal al mașinii de congelare a fructelor de mare 2. Cadrul exterior al mașinii de congelare a fructelor de mare 3. Banda transportoare din oțel a mașinii de congelare a fructelor de mare 4. Corpul de depozitare izolat al mașinii de congelare a fructelor de mare 5. Vaporizator 6. Suport intern de depozitare 7. Dispozitiv de ghidare a aerului 8. Dispozitivul posterior al mașinii de congelare a fructelor de mare
Păstrează nutrienții: Alimentele liofilizate își păstrează până la 97% din nutrienți, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți. Durată lungă de valabilitate: Liofilizarea elimină potențialul de creștere a bacteriilor, astfel încât alimentele liofilizate pot rezista ani de zile. Menține aroma și textura: Liofilizarea păstrează forma, aroma și textura originală a alimentelor. Sustenabilitate: Liofilizarea reduce risipa alimentară și costurile de transport și depozitare.
Liofilizarea funcționează prin congelarea mai întâi a unei substanțe, apoi scăderea presiunii din jurul acesteia la vid, ceea ce permite apei înghețate să treacă direct de la solid (gheață) la gaz (vapori de apă) printr-un proces numit sublimare, eliminând eficient conținutul de apă fără a trece printr-o fază lichidă, păstrând astfel structura și proprietățile materialului; acest proces este adesea folosit pentru a conserva alimentele, produsele farmaceutice și probele biologice prin prelungirea semnificativă a duratei lor de valabilitate.
Noi, Dalian Iceberg, producem și furnizăm echipamente de liofilizare cu următoarele tipuri și dimensiuni: 1) Tip: Uscătoare liofilizate la scară industrială cu ansamblu intern de capcană(e) de vapori cu condensatoare separate care îndeplinesc funcțiile de captare alternativă a vaporilor și de degivrare Dimensiuni: A50, A75, A100, A125 și A200 2) Tip: Liofilizare pilot cu condensator unic Dimensiune: A5, A10, A20, A30 De asemenea, putem dezvolta și alte modele de liofilizare pilot în funcție de cerințele clientului.
În Europa și Statele Unite este de 120-150 de zile și în alte regiuni de 90-120 de zile.
În termen de 24 de ore
Următoarele 14 articole de bunuri sunt incluse în oferta de preț a contractului: 1) Camere de uscare (cu pachete interne deja integrate ale plăcilor de încălzire și ale condensatoare) 2). Sistem de apă caldă 3). Sistem de vid cu unități pentru evacuarea inițială și menținerea vidului 4). Sistem de circulație a amoniacului 5). Sistem alternativ de degivrare 6). Sistem pneumatic 7). Sistem de răcire (turn de răcire) 8). Centru de control cu panouri de control și computer 9). Tuneluri de îngheț 10). Sistemul feroviar 11). Cărucioare 12). Tăvi 13). Țevi de conectare, fitinguri și robinete pentru sisteme 14). Cabluri, fire, linii de control ecranate etc. pentru toate sistemele De asemenea, putem adăuga alte echipamente în funcție de cererea clientului.
