1. Aparatul IQF menține prospețimea alimentelor prin congelare rapidă și individuală. 2. Aparatul IQF ajută la prevenirea deteriorării alimentelor și menține intacte gustul și textura, precum și nutrienții. 3. Aparatul IQF ajută la prevenirea cristalizării gheții pe alimente, deoarece cristalele de gheață pot afecta gustul și textura alimentelor prin deteriorarea peretelui celular. Cristalele de gheață pot, de asemenea, provoca congelarea alimentelor într-un bloc solid, ceea ce poate duce la o pierdere a calității.
E-mail Mai mult